Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal, antioksidan, dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Minyak ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. Selain itu, minyak zaitun juga dapat membantu meningkatkan kesehatan otak, mengurangi peradangan, dan menjaga kesehatan kulit.
Menurut Dr. Sarah Miller, seorang ahli jantung di Rumah Sakit Mount Sinai di New York, “Minyak zaitun adalah salah satu lemak tersehat yang dapat Anda konsumsi. Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik).”
Dr. Miller melanjutkan, “Selain itu, minyak zaitun juga mengandung antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.”
Secara keseluruhan, minyak zaitun adalah tambahan yang sehat untuk diet apa pun. Minyak ini dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kronis, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
1. Menurunkan kolesterol LDL
Salah satu manfaat minyak zaitun adalah kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat). Kolesterol LDL adalah jenis kolesterol yang dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung. Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik).
2. Meningkatkan kolesterol HDL
Selain menurunkan kolesterol LDL, minyak zaitun juga dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik). Kolesterol HDL berperan dalam membuang kolesterol LDL dari arteri dan membawanya kembali ke hati untuk dibuang. Dengan meningkatkan kadar kolesterol HDL, minyak zaitun dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Melindungi sel dari kerusakan
Minyak zaitun mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Antioksidan dalam minyak zaitun dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
4. Mengurangi risiko penyakit jantung
Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik), sehingga mengurangi risiko penumpukan plak di arteri. Selain itu, antioksidan dalam minyak zaitun dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Mengurangi risiko stroke
Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko stroke. Lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik), sehingga mengurangi risiko penumpukan plak di arteri. Selain itu, antioksidan dalam minyak zaitun dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mengurangi risiko stroke.
6. Mengurangi risiko kanker
Minyak zaitun mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan menyebabkan kanker. Antioksidan dalam minyak zaitun dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan DNA, sehingga mengurangi risiko kanker.
7. Menjaga kesehatan otak
Minyak zaitun mengandung antioksidan dan lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menjaga kesehatan otak. Antioksidan melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas, sedangkan lemak tak jenuh tunggal membantu meningkatkan aliran darah ke otak. Kedua faktor ini penting untuk menjaga fungsi otak yang optimal dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
8. Mengurangi peradangan
Minyak zaitun mengandung senyawa anti-inflamasi, seperti oleocanthal. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh, termasuk peradangan yang berhubungan dengan penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
9. Menjaga kesehatan kulit
Minyak zaitun kaya akan antioksidan dan lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Antioksidan melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, sedangkan lemak tak jenuh tunggal membantu menjaga kelembapan kulit. Selain itu, minyak zaitun juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada kulit.
10. Menurunkan berat badan
Meskipun minyak zaitun mengandung lemak, minyak ini dapat membantu menurunkan berat badan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Hal ini karena minyak zaitun dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
