Daun kelor kering, yang diperoleh melalui proses pengeringan daun *Moringa oleifera*, merupakan sumber nutrisi yang terkonsentrasi dan menawarkan berbagai potensi manfaat kesehatan. Proses pengeringan ini bertujuan untuk mengawetkan kandungan nutrisi dalam daun kelor, sehingga dapat disimpan lebih lama dan dikonsumsi dengan mudah. Sebagai contoh, daun kelor kering dapat diolah menjadi teh, suplemen, atau ditambahkan ke dalam masakan sebagai bumbu.
