Air rebusan daun salam merupakan minuman herbal yang dibuat dengan merebus daun salam (Syzygium polyanthum) dalam air. Praktik ini telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional Indonesia dan dipercaya memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan. Contohnya, konsumsi rutin air rebusan daun salam dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah dan perbaikan sistem pencernaan.
