Manfaat kacang almond sangatlah banyak, mulai dari membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, hingga mencegah diabetes. Selain itu, kacang almond juga kaya akan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Menurut Dr. Amelia Sari, seorang dokter spesialis gizi klinik, kacang almond memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya, seperti lemak tak jenuh, serat, protein, vitamin, dan mineral.
“Kacang almond dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik),” ujar Dr. Amelia.
Selain itu, kacang almond juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kacang almond juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
1. Menjaga kesehatan jantung
Kacang almond mengandung lemak tak jenuh, serat, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Serat dapat membantu melancarkan aliran darah dan mencegah penumpukan plak di arteri. Sementara antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Kacang almond mengandung sterol tumbuhan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Sterol tumbuhan bekerja dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus. Selain itu, kacang almond juga mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh.
3. Mencegah diabetes
Kacang almond mengandung serat, magnesium, dan lemak tak jenuh yang dapat membantu mencegah diabetes tipe 2. Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga kadar gula darah tidak melonjak terlalu tinggi setelah makan. Magnesium dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin secara lebih efektif untuk mengatur kadar gula darah. Sementara lemak tak jenuh dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan sel-sel beta di pankreas, yang memproduksi insulin.
4. Melancarkan pencernaan
Kacang almond mengandung serat makanan yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut dapat menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, sehingga dapat memperlambat penyerapan makanan dan membuat feses menjadi lebih lunak. Sementara serat tidak larut dapat mempercepat pergerakan usus dan mencegah konstipasi.
5. Memberikan rasa kenyang
Kacang almond mengandung lemak tak jenuh, protein, dan serat yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Lemak tak jenuh dan protein dicerna lebih lambat dibandingkan karbohidrat, sehingga dapat membantu mengontrol rasa lapar. Sementara serat dapat menyerap air dan membentuk gel di dalam usus, sehingga dapat memperlambat pengosongan lambung dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
6. Menjaga kesehatan tulang
Kacang almond mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium merupakan mineral utama penyusun tulang, sedangkan magnesium dan fosfor berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang.
7. Meningkatkan fungsi otak
Kacang almond mengandung nutrisi penting untuk kesehatan otak, seperti lemak tak jenuh, vitamin E, dan antioksidan. Lemak tak jenuh merupakan sumber energi utama bagi otak, sedangkan vitamin E dan antioksidan dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kacang almond juga mengandung kolin, nutrisi yang penting untuk pembentukan neurotransmitter asetilkolin, yang berperan dalam fungsi memori dan pembelajaran.
8. Menjaga kesehatan kulit
Kacang almond mengandung vitamin E, antioksidan, dan lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Vitamin E dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara antioksidan dapat membantu mengurangi peradangan. Lemak tak jenuh dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan membuatnya terlihat lebih sehat.
9. Melindungi dari kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang almond dapat membantu melindungi dari beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker usus besar. Kandungan antioksidan, lemak tak jenuh, dan serat dalam kacang almond dipercaya dapat berperan dalam pencegahan kanker.
