Sayur daun singkong, yang diperoleh dari tanaman *Manihot esculenta*, merupakan sumber nutrisi yang signifikan dan sering diabaikan. Pengolahan yang tepat dapat menghilangkan senyawa berbahaya dan menghasilkan hidangan yang lezat serta bermanfaat. Artikel ini akan membahas berbagai manfaat yang terkandung dalam konsumsi sayur daun singkong bagi kesehatan.
