Manfaat beras merah sangat beragam, antara lain:
- Mengontrol gula darah
- Menurunkan kolesterol
- Kaya serat sehingga mengenyangkan lebih lama
- Baik untuk kesehatan jantung
- Mengandung antioksidan
Menurut Dr. Arum Kusumaningrum, SpGK, beras merah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung serat, antioksidan, dan nutrisi lainnya yang penting bagi tubuh.
“Beras merah dapat membantu mengontrol gula darah, menurunkan kolesterol, dan menjaga kesehatan jantung,” kata Dr. Arum.
Selain itu, beras merah juga mengandung senyawa aktif yang disebut antosianin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Antosianin telah terbukti dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Dr. Arum merekomendasikan untuk mengonsumsi beras merah secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat. “Beras merah dapat dimasak sebagai pengganti nasi putih, atau ditambahkan ke dalam salad, sup, dan hidangan lainnya,” katanya.
1. Mengontrol gula darah
Manfaat beras merah yang pertama adalah dapat membantu mengontrol gula darah. Hal ini karena beras merah mengandung serat yang tinggi, yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Selain itu, beras merah juga mengandung magnesium, yang berperan penting dalam metabolisme glukosa.
2. Menurunkan kolesterol
Selain dapat membantu mengontrol gula darah, beras merah juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol. Hal ini karena beras merah mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membuangnya bersama feses.
3. Kaya serat
Beras merah kaya akan serat, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara serat tidak larut dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Mengenyangkan
Beras merah mengenyangkan karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan karbohidrat olahan, sehingga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan menjaga berat badan yang sehat.
5. Baik untuk jantung
Beras merah baik untuk jantung karena mengandung serat, antioksidan, dan nutrisi lainnya yang penting untuk kesehatan jantung. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara antioksidan dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, beras merah juga mengandung magnesium, yang berperan penting dalam mengatur detak jantung dan tekanan darah.
6. Mengandung antioksidan
Manfaat beras merah lainnya adalah mengandung antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung. Antioksidan dalam beras merah, seperti antosianin dan flavonoid, dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
7. Melindungi sel tubuh
Beras merah mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung. Antioksidan dalam beras merah, seperti antosianin dan flavonoid, dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
8. Mencegah penyakit kronis
Beras merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung. Antioksidan dalam beras merah, seperti antosianin dan flavonoid, dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
9. Menjaga kesehatan secara keseluruhan
Manfaat beras merah sangat beragam, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan. Kandungan serat, antioksidan, dan nutrisi lainnya dalam beras merah dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker. Selain itu, beras merah juga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan menjaga berat badan yang sehat.
