Susu etawa merupakan susu yang berasal dari kerbau. Susu ini mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain: meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang dan gigi, membantu pertumbuhan dan perkembangan anak, serta dapat mencegah penyakit jantung. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam susu etawa juga sangat baik untuk ibu hamil dan menyusui.
Susu etawa memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Susu ini kaya akan protein, kalsium, fosfor, dan vitamin. Kandungan protein yang tinggi pada susu etawa dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Dr. Fitria Rahmawati, Sp.GK, seorang dokter gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito Yogyakarta, mengatakan bahwa susu etawa juga mengandung zat antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit jantung dan kanker. Selain itu, susu etawa juga baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui karena dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi ibu dan janin.
Susu etawa dapat dikonsumsi oleh semua orang, baik anak-anak maupun dewasa. Susu ini dapat diminum langsung atau diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti yogurt, keju, dan es krim.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Susu etawa memiliki kandungan protein yang tinggi, yaitu sekitar 4,5 gram per 100 ml. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk sistem kekebalan tubuh. Selain itu, susu etawa juga mengandung asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri. Asam amino esensial ini berperan penting dalam menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh.
2. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Susu etawa merupakan sumber kalsium dan fosfor yang sangat baik. Kedua mineral ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang, sedangkan fosfor membantu menyerap kalsium dan menjaga kekuatan tulang.
3. Membantu pertumbuhan dan perkembangan anak
Susu etawa mengandung banyak nutrisi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, seperti protein, kalsium, fosfor, dan vitamin. Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot dan tulang. Kalsium dan fosfor sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Vitamin yang terkandung dalam susu etawa juga berperan penting dalam berbagai proses metabolisme tubuh, termasuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
4. Mencegah penyakit jantung
Susu etawa mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kandungan antioksidan dalam susu etawa juga berperan dalam mencegah kerusakan sel-sel jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Mengatasi masalah pencernaan
Susu etawa mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Probiotik dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi, mengurangi peradangan, dan mencegah pertumbuhan bakteri jahat. Selain itu, susu etawa juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk probiotik. Prebiotik dapat membantu meningkatkan jumlah probiotik dalam saluran pencernaan.
6. Meningkatkan kualitas tidur
Susu etawa mengandung tryptophan, yaitu asam amino yang dapat membantu meningkatkan produksi hormon melatonin. Melatonin adalah hormon yang mengatur siklus tidur-bangun. Dengan meningkatkan produksi melatonin, susu etawa dapat membantu meningkatkan kualitas tidur dan mengatasi masalah insomnia.
7. Menjaga kesehatan kulit
Susu etawa mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin A berperan dalam menjaga kelembapan kulit dan mencegah kulit kering. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen, yaitu protein yang menjaga elastisitas kulit. Vitamin E berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Meningkatkan fungsi otak
Susu etawa mengandung kolin, yaitu nutrisi yang berperan penting dalam perkembangan dan fungsi otak. Kolin membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan belajar. Selain itu, susu etawa juga mengandung lemak omega-3 yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan dan meningkatkan fungsi kognitif.
9. Mengurangi risiko kanker
Susu etawa mengandung antioksidan, seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin E, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk sel-sel DNA. Kerusakan sel-sel DNA dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker.
Selain itu, susu etawa juga mengandung selenium, yaitu mineral yang berperan penting dalam mengaktifkan enzim antioksidan. Enzim antioksidan membantu menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
10. Baik untuk ibu hamil dan menyusui
Susu etawa sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui karena mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan ibu dan janin. Nutrisi tersebut antara lain protein, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin D, dan vitamin B12. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, sedangkan kalsium dan fosfor berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi janin. Vitamin A berperan penting dalam perkembangan penglihatan janin, sedangkan vitamin D berperan penting dalam penyerapan kalsium. Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan perkembangan sistem saraf janin.
