Daun asam, yang diperoleh dari pohon asam (Tamarindus indica), telah lama digunakan dalam berbagai tradisi pengobatan dan kuliner di seluruh dunia. Penggunaan daun asam meluas karena kandungan nutrisi dan senyawa bioaktifnya. Artikel ini bertujuan untuk menggali lebih dalam mengenai potensi terapeutik dan keuntungan yang dapat diperoleh dari pemanfaatan daun asam secara komprehensif. Sebagai contoh, ekstrak daun asam dapat diolah menjadi minuman yang menyegarkan sekaligus berkhasiat.
