Daun ubi rambat, juga dikenal sebagai daun katuk atau sweet potato leaves, merupakan bagian dari tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas) yang seringkali terabaikan. Padahal, daun ini menyimpan segudang manfaat kesehatan, kandungan gizi yang melimpah, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Artikel ini akan membahas secara mendalam mengenai manfaat, kandungan gizi, khasiat kesehatan, dan cara mengolah daun ubi rambat.
