Jus wortel kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium. Kandungan vitamin A dalam wortel sangat baik untuk kesehatan mata dan menjaga penglihatan. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kalium bermanfaat untuk mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Dokter spesialis gizi, Dr. Amelia Sari, mengatakan bahwa jus wortel memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
“Jus wortel kaya akan vitamin A, vitamin C, dan kalium,” jelas Dr. Amelia. “Vitamin A sangat baik untuk kesehatan mata, sedangkan vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.”
Selain itu, jus wortel juga mengandung senyawa aktif lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
Dr. Amelia merekomendasikan untuk mengonsumsi jus wortel secara teratur, namun dalam jumlah yang wajar. “Konsumsi jus wortel yang berlebihan dapat menyebabkan kulit menguning karena tingginya kadar beta-karoten,” katanya.
1. Baik untuk mata
Jus wortel kaya akan vitamin A, yang sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan kornea dan retina, serta melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Kaya antioksidan
Jus wortel kaya akan antioksidan, seperti vitamin C, beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
3. Membantu menjaga kesehatan jantung
Jus wortel mengandung kalium yang bermanfaat untuk mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, jus wortel juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Jus wortel kaya akan vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Vitamin C juga membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.
5. Menjaga kesehatan kulit
Jus wortel mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan kulit. Vitamin A membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah kulit kering dan kusam. Selain itu, vitamin A juga membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.
6. Melancarkan pencernaan
Jus wortel mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran cerna. Serat dalam jus wortel juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
7. Menurunkan risiko kanker
Jus wortel mengandung antioksidan, seperti vitamin C, beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jus wortel secara teratur dapat menurunkan risiko kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker prostat, dan kanker usus besar.
8. Meningkatkan fungsi kognitif
Jus wortel mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat merusak sel-sel otak dan menyebabkan penurunan fungsi kognitif, seperti memori dan kemampuan belajar. Antioksidan dalam jus wortel, seperti vitamin C, beta-karoten, dan lutein, dapat membantu mencegah kerusakan ini dan menjaga fungsi kognitif yang sehat.
