Gula aren merupakan pemanis alami yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Gula aren mengandung berbagai mineral, seperti kalium, magnesium, zat besi, dan seng. Selain itu, gula aren juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Dokter spesialis gizi klinik, Dr. Marya Haryono, mengatakan bahwa gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir. Hal ini membuat gula aren lebih lambat dicerna oleh tubuh, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
“Gula aren juga mengandung antioksidan yang tinggi, seperti polifenol dan flavonoid,” kata Dr. Marya. “Antioksidan ini dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.”
Selain itu, gula aren juga mengandung beberapa mineral penting, seperti kalium, magnesium, zat besi, dan seng. Mineral-mineral ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
1. Menurunkan gula darah
Gula aren memiliki indeks glikemik yang rendah, yaitu sekitar 35. Artinya, gula aren tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah dikonsumsi. Hal ini membuat gula aren aman dikonsumsi oleh penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani diet rendah gula.
Selain itu, gula aren juga mengandung serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Serat juga dapat membantu membuat kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Gula aren mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi peradangan dan mencegah pembentukan plak di arteri. Selain itu, gula aren juga mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
3. Mencegah anemia
Zat besi merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi hemoglobin, protein pembawa oksigen dalam sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi dimana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Gula aren merupakan sumber zat besi yang baik. Dalam 100 gram gula aren, terdapat sekitar 2,6 mg zat besi. Jumlah ini memenuhi sekitar 15% kebutuhan zat besi harian orang dewasa.
Selain itu, gula aren juga mengandung vitamin C yang dapat membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik. Dengan demikian, konsumsi gula aren secara teratur dapat membantu mencegah anemia.
4. Meningkatkan fungsi otak
Gula aren mengandung zat besi yang berperan penting dalam perkembangan dan fungsi otak. Zat besi dibutuhkan untuk memproduksi hemoglobin, protein yang membawa oksigen ke seluruh tubuh, termasuk otak. Selain itu, gula aren juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Melawan radikal bebas
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung. Gula aren mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini bekerja dengan menetralkan radikal bebas dan mencegahnya merusak sel-sel tubuh.
6. Meningkatkan energi
Gula aren mengandung karbohidrat yang dapat diubah menjadi energi oleh tubuh. Selain itu, gula aren juga mengandung mineral penting, seperti zat besi dan potassium, yang berperan penting dalam produksi energi.
7. Menjaga kesehatan kulit
Gula aren mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan dini, keriput, dan masalah kulit lainnya.
Selain itu, gula aren juga mengandung vitamin C yang penting untuk produksi kolagen, protein yang menjaga kekencangan dan elastisitas kulit. Dengan mengonsumsi gula aren secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan kulit Anda dan membuatnya tampak lebih muda dan bercahaya.
8. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Gula aren mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dan menjaga kesehatan usus.
9. Menguatkan tulang
Gula aren mengandung kalsium dan magnesium, dua mineral penting untuk kesehatan tulang. Kalsium merupakan komponen utama tulang, sedangkan magnesium membantu tubuh menyerap kalsium. Dengan mengonsumsi gula aren secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
