Manfaat susu kedelai bagi kesehatan sangat beragam, di antaranya adalah: Menjaga kesehatan jantung, Menurunkan kadar kolesterol, Mencegah osteoporosis, Kaya akan protein, Membantu menurunkan berat badan, Baik untuk pencernaan, dan Mengurangi risiko kanker.
Susu kedelai merupakan minuman sehat yang terbuat dari kacang kedelai. Minuman ini kaya akan protein, serat, dan berbagai nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan.
“Susu kedelai memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya adalah menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, mencegah osteoporosis, dan membantu menurunkan berat badan,” ujar dr. Amelia Sari, seorang dokter spesialis gizi klinik.
Manfaat kesehatan susu kedelai ini berasal dari kandungan senyawa aktif di dalamnya, seperti isoflavon, saponin, dan lektin. Isoflavon memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis. Saponin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, sementara lektin dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi.
Susu kedelai dapat dikonsumsi oleh semua orang, termasuk anak-anak, orang dewasa, dan lansia. Namun, perlu diperhatikan bahwa susu kedelai tidak cocok dikonsumsi oleh bayi di bawah usia 6 bulan karena dapat menyebabkan alergi.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan susu kedelai secara optimal, disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur, sekitar 1-2 gelas per hari. Susu kedelai dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti tahu, tempe, dan susu kedelai fermentasi.
1. Menjaga kesehatan jantung
Susu kedelai mengandung isoflavon, yaitu senyawa antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, susu kedelai juga merupakan sumber protein nabati yang baik, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu kedelai secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.
2. Menurunkan kolesterol
Susu kedelai mengandung isoflavon, yaitu senyawa antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, susu kedelai juga merupakan sumber protein nabati yang baik, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
3. Mencegah osteoporosis
Susu kedelai merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik. Kalsium merupakan mineral penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang, sedangkan vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Konsumsi susu kedelai secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada wanita menopause yang berisiko tinggi mengalami pengeroposan tulang.
4. Kaya protein
Susu kedelai merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh, seperti membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon, dan mengatur nafsu makan. Konsumsi susu kedelai secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
5. Membantu menurunkan berat badan
Susu kedelai rendah kalori dan lemak, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, susu kedelai juga mengandung protein dan serat, yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
6. Baik untuk pencernaan
Susu kedelai mengandung prebiotik, yaitu serat yang dapat membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan, seperti sembelit dan diare.
7. Mengurangi risiko kanker
Susu kedelai mengandung isoflavon, yaitu senyawa antioksidan yang memiliki sifat anti-kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu kedelai secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara, kanker prostat, dan kanker paru-paru.
8. Sumber antioksidan
Susu kedelai mengandung antioksidan, seperti isoflavon, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
9. Mengandung isoflavon
Isoflavon adalah senyawa antioksidan yang banyak ditemukan dalam kacang-kacangan, termasuk kedelai. Susu kedelai mengandung isoflavon dalam jumlah yang tinggi, yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Isoflavon memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan osteoporosis. Selain itu, isoflavon juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
