Manfaat labu siam sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, melancarkan pencernaan, meningkatkan kesehatan mata, hingga mencegah kanker.
Menurut Dr. Amelia Widodo, SpGK, labu siam memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi, seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium.
“Labu siam dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, melancarkan pencernaan, meningkatkan kesehatan mata, dan bahkan mencegah kanker,” ujar Dr. Amelia.
Kandungan aktif dalam labu siam, seperti beta-karoten dan lutein, berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, labu siam juga merupakan sumber serat yang baik, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat dan kalium dalam labu siam bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara kalium dapat membantu mengatur tekanan darah.
2. Menurunkan tekanan darah
Kandungan kalium dalam labu siam dapat membantu mengatur tekanan darah. Kalium merupakan mineral penting yang berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Dengan mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit, kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah.
3. Melancarkan pencernaan
Labu siam kaya akan serat, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu memperlancar buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
4. Meningkatkan kesehatan mata
Labu siam mengandung vitamin A yang tinggi, nutrisi penting untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam pembentukan rhodopsin, pigmen yang membantu mata melihat dalam kondisi cahaya redup. Selain itu, labu siam juga mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan radikal bebas.
5. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan dalam labu siam, seperti vitamin C, beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan akibat radikal bebas merupakan salah satu faktor risiko terjadinya kanker.
6. Meningkatkan kekebalan tubuh
Labu siam mengandung vitamin C yang tinggi, nutrisi penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi sel darah putih, yang membantu melawan infeksi. Selain itu, labu siam juga mengandung antioksidan, seperti beta-karoten dan lutein, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
7. Menjaga kesehatan tulang
Labu siam mengandung kalsium dan fosfor, dua mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan struktur tulang, sementara fosfor berperan dalam penyerapan kalsium.
8. Menurunkan berat badan
Labu siam mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Serat dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, labu siam juga rendah kalori dan lemak, sehingga merupakan pilihan makanan yang baik untuk menurunkan berat badan.
